Stuvad grönkål
Klassisk krämig stuvad grönkål med grädde och smör – ett traditionellt tillbehör till det svenska julbordet.
Ingredienser
- 500 g färsk grönkål
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm malen muskot, valfritt
Gör så här
- 01
Skölj grönkålen noggrant och skär bort de grova stjälkarna.
- 02
Koka grönkålen i lättsaltat vatten cirka 5 minuter.
- 03
Häll av vattnet ordentligt och låt kålen svalna något.
- 04
Krama ur överflödigt vatten och hacka grönkålen ganska fint.
- 05
Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet.
- 06
Tillsätt mjölken lite i taget under vispning.
- 07
Häll i grädden och låt stuvningen sjuda försiktigt några minuter tills den tjocknar.
- 08
Rör ner den hackade grönkålen.
- 09
Låt alltsammans sjuda ytterligare cirka 5 minuter under omrörning.
- 10
Smaka av med salt, vitpeppar och eventuellt lite muskot.
- 11
Servera varm som tillbehör på julbordet, gärna till julskinka, korv eller köttbullar.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!