HuvudrättFisk

Klassisk fiskgratäng

Krämig fiskgratäng med vit fisk, potatismos och len sås – en klassisk familjefavorit.

Tillagning50 min
Portioner4 portioner
Klassisk fiskgratäng
RECEPT

Ingredienser

  • Fisk
  • 600 g torsk- eller sejfilé
  • 1 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 msk citronsaft
  • Potatismos
  • 800 g mjölig potatis
  • 2 msk smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 äggula
  • Salt och vitpeppar
  • Sås
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 msk citronsaft
  • 2 msk hackad dill
  • Salt och vitpeppar
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Sätt ugnen på 225 grader.

  2. 02

    Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

  3. 03

    Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner smör, varm mjölk och äggula. Smaka av med salt och vitpeppar.

  4. 04

    Skär fisken i portionsbitar och lägg den i mitten av en smord ugnsform. Krydda med salt, vitpeppar och citronsaft.

  5. 05

    Fördela eller spritsa potatismoset runt fisken.

  6. 06

    Smält smöret till såsen och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget under vispning.

  7. 07

    Tillsätt grädde och låt såsen sjuda några minuter. Rör ner citronsaft och dill och smaka av.

  8. 08

    Häll såsen över fisken.

  9. 09

    Gratinera mitt i ugnen cirka 20 minuter, tills fisken är genomlagad och moset fått gyllene färg.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!