HuvudrättNötkött

Pannbiff med stekt lök

Saftig pannbiff med mjuk, gyllenstekt lök – klassisk svensk husmanskost som passar lika bra till vardag som helg.

Tillagning40 min
Portioner4 portioner
Pannbiff med stekt lök
RECEPT

Ingredienser

  • Pannbiff
  • 500 g nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 0,75 dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Smör till stekning
  • Stekt lök
  • 3 gula lökar
  • 2 msk smör
  • 1 tsk strösocker
  • 1 krm salt
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Blanda ströbröd och mjölk och låt stå i cirka 10 minuter.

  2. 02

    Tillsätt färs, ägg, salt och svartpeppar. Blanda till en jämn smet utan att arbeta den mer än nödvändigt.

  3. 03

    Forma färsen till fyra stora pannbiffar.

  4. 04

    Stek pannbiffarna i smör på medelvärme cirka 4–5 minuter per sida, tills de är genomstekta och har fått fin färg.

  5. 05

    Skala och skiva löken tunt.

  6. 06

    Stek löken långsamt i smör på låg till medelhög värme tills den är mjuk och gyllenbrun.

  7. 07

    Tillsätt socker och salt mot slutet och låt löken karamelliseras lätt.

  8. 08

    Servera pannbiffarna med den stekta löken, gärna tillsammans med potatis och lingon.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!