HuvudrättFläskkött

Raggmunk med stekt fläsk

Frasiga svenska raggmunkar med riven potatis, serverade med knaperstekt fläsk och lingon.

Tillagning45 min
Portioner4 portioner
Raggmunk med stekt fläsk
RECEPT

Ingredienser

  • 800 g fast potatis
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 4 dl mjölk
  • 1 ägg
  • Smör till stekning
  • 400 g rimmat sidfläsk
  • Lingonsylt till servering
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Vispa samman vetemjöl, salt och ungefär hälften av mjölken till en slät smet.

  2. 02

    Vispa ner resten av mjölken och ägget.

  3. 03

    Skala och riv potatisen grovt och blanda genast ner den i smeten.

  4. 04

    Skär fläsket i skivor och stek det knaprigt i en stekpanna. Håll varmt.

  5. 05

    Klicka ut potatissmeten i pannan och bred ut till tunna raggmunkar.

  6. 06

    Stek på medelvärme några minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och frasiga.

  7. 07

    Servera direkt med det stekta fläsket och lingonsylt.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!

Raggmunk med stekt fläsk | Hemmagott