HuvudrättFisk

Laxpudding med dill

Klassisk svensk laxpudding med potatis, lax och dill – servera gärna med skirat smör.

Tillagning1 timme
Portioner4 portioner
Laxpudding med dill
RECEPT

Ingredienser

  • 700 g kokt potatis
  • 400 g laxfilé
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 dl hackad färsk dill
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Smör till formen
  • 50 g smör till servering
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Sätt ugnen på 200 grader.

  2. 02

    Skiva den kokta potatisen och skär laxen i mindre bitar.

  3. 03

    Skala och skiva löken tunt. Fräs den mjuk i smör utan att den får färg.

  4. 04

    Smörj en ugnsform och varva potatis, lax, lök och dill. Börja och avsluta med potatis.

  5. 05

    Vispa samman ägg, mjölk, grädde, salt och svartpeppar.

  6. 06

    Häll äggstanningen jämnt över formen.

  7. 07

    Grädda mitt i ugnen cirka 35–40 minuter tills puddingen har stannat och fått fin färg.

  8. 08

    Låt vila några minuter före servering.

  9. 09

    Smält smöret och servera det varmt till laxpuddingen tillsammans med extra dill.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!