SoppaFläskkött

Klassisk ärtsoppa

Traditionell svensk ärtsoppa med gula ärter, fläsk, lök, timjan och mejram.

Tillagning2 timmar
Portioner6 portioner
Klassisk ärtsoppa
RECEPT

Ingredienser

  • 500 g torkade gula ärter
  • 1,5 liter vatten
  • 400 g rimmat fläsk eller bog
  • 1 gul lök
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad mejram
  • 1 lagerblad
  • Salt efter smak
  • Senap till servering
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Skölj ärterna och lägg dem i rikligt med kallt vatten över natten.

  2. 02

    Häll av blötläggningsvattnet och lägg ärterna i en stor gryta med 1,5 liter nytt vatten.

  3. 03

    Koka upp och skumma av vid behov.

  4. 04

    Tillsätt fläsk, skalad lök, timjan, mejram och lagerblad.

  5. 05

    Låt soppan sjuda under lock cirka 1,5–2 timmar tills ärterna är mjuka. Rör om då och då.

  6. 06

    Ta upp köttet och löken. Skär köttet i mindre bitar och lägg tillbaka det i soppan.

  7. 07

    Späd med lite vatten om soppan är för tjock och smaka av med salt.

  8. 08

    Servera varm med senap.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!