Pytt i panna med stekt ägg
Klassisk pytt i panna med potatis, kött och lök, serverad med stekt ägg och inlagda rödbetor.
Ingredienser
- 700 g fast potatis
- 300 g tillagat nötkött eller rostbiff
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 4 ägg
- Inlagda rödbetor till servering
- Saltgurka till servering
- Färsk persilja till servering
Gör så här
- 01
Skala potatisen och skär den i små jämnstora tärningar.
- 02
Skär köttet i ungefär lika stora tärningar.
- 03
Skala och hacka löken.
- 04
Hetta upp olja och hälften av smöret i en stor stekpanna.
- 05
Stek potatisen på medelvärme tills den är mjuk inuti och gyllenbrun utanpå. Rör om regelbundet.
- 06
Stek löken separat i lite smör tills den är mjuk och gyllene.
- 07
Tillsätt köttet och den stekta löken till potatisen.
- 08
Stek alltsammans några minuter tills köttet är varmt och har fått lite stekyta.
- 09
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 10
Stek äggen i en separat stekpanna så att vitan stelnar men gulan gärna är något lös.
- 11
Fördela pytten på tallrikar och lägg ett stekt ägg ovanpå varje portion.
- 12
Toppa med hackad persilja och servera med inlagda rödbetor och saltgurka.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!