Ugnsstekt kyckling med örter
Saftig ugnsstekt kyckling med citron, vitlök och färska örter – enkel klassisk mat med mycket smak.
Ingredienser
- 1 hel kyckling, cirka 1,4 kg
- 1 citron
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 4 kvistar färsk timjan
- 1,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 500 g små potatisar
- 3 morötter
- 1 gul lök
Gör så här
- 01
Sätt ugnen på 200 grader.
- 02
Torka kycklingen torr med hushållspapper och lägg den i en ugnsform.
- 03
Blanda olivolja, mjukt smör, finhackad vitlök, salt, svartpeppar och hackade örter.
- 04
Gnid in kycklingen med örtblandningen, även försiktigt under skinnet över bröstet.
- 05
Dela citronen och lägg ena halvan i kycklingen tillsammans med några kvistar rosmarin och timjan.
- 06
Halvera potatisen, skär morötterna i bitar och löken i klyftor. Fördela grönsakerna runt kycklingen.
- 07
Pressa resten av citronen över kycklingen och grönsakerna.
- 08
Tillaga mitt i ugnen cirka 60–70 minuter, tills kycklingen är genomstekt och köttsaften är klar.
- 09
Låt kycklingen vila cirka 10 minuter före servering.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!