Klassisk sjömansbiff
Mustig sjömansbiff med tunt skivat nötkött, potatis och lök som får sjuda tillsammans till klassisk svensk husmanskost.
Ingredienser
- 600 g lövbiff eller tunt skivad nötbog
- 800 g fast potatis
- 3 gula lökar
- 2 msk smör
- 4 dl köttbuljong
- 2 dl mörkt öl
- 2 lagerblad
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här
- 01
Skala potatisen och skär den i skivor, cirka en halv centimeter tjocka.
- 02
Skala löken och skär den i tunna skivor.
- 03
Skär köttet i mindre bitar om skivorna är stora och krydda med salt och svartpeppar.
- 04
Bryn köttet hastigt i smör i en stekpanna. Lägg åt sidan.
- 05
Stek löken på medelvärme tills den är mjuk och börjar få lite färg.
- 06
Varva potatis, kött och lök i en gryta. Börja och avsluta med potatis.
- 07
Lägg i lagerbladen och häll över köttbuljong och öl.
- 08
Koka upp och låt sedan sjömansbiffen sjuda under lock på låg värme cirka 50–60 minuter.
- 09
Kontrollera att potatisen är mjuk och köttet mört. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 10
Strö över hackad persilja före servering.
- 11
Servera gärna med inlagda rödbetor eller saltgurka.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!