BakverkKakor

Hvite kakemenn (ca 40 st)

Är ett riktigt klassiskt norskt julbakverk – vita, mjuka små kakor formade som gubbar eller hjärtan.

Portioner6 portioner
Hvite kakemenn (ca 40 st)
RECEPT

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 250 g socker
  • 2½ dl mjölk
  • 1 tsk hjorthornssalt (eller 1½ tsk bakpulver om du inte får tag i hjorthornssalt, men smaken blir mest autentisk med hjorthornssalt)
  • ca 650 g vetemjöl (10–11 dl, justera tills degen är smidig men inte klibbig)
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen, rör ner sockret och mjölken. Låt det bli fingervarmt.

  2. 02

    Blanda vetemjöl och hjorthornssalt i en stor bunke.

  3. 03

    Rör ner vätskan i mjölblandningen och arbeta ihop till en jämn deg. Degen ska vara mjuk men inte kladdig.

  4. 04

    Täck degen och låt vila i kylskåp i minst 1 timme (gärna över natten).

  5. 05

    Sätt ugnen på 175 °C (över/undervärme).

  6. 06

    Kavla ut degen till ca 5 mm tjocklek och stansa ut kakor med pepparkaksformar (traditionellt gubbar, hjärtan eller djur).

  7. 07

    Lägg på bakplåtspapperklädd plåt och grädda i ca 7–10 minuter tills kakorna är torra men fortfarande vita. De ska inte få färg.

  8. 08

    Låt kakorna svalna helt på galler.

PER PORTION

Näringsvärde

3210 kcalEnergi
64 gProtein
161 gFett
100 gMättat fett
384 gKolhydrater
250 gSockerarter
19 gFiber
0.9 gSalt

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!

Hvite kakemenn (ca 40 st) | Hemmagott