HuvudrättNötkött

Potatisbullar med kött — Zxrazy

Potatisbullar fyllda med köttfärs, stekta och serverade med gräddfil eller crémefraiche.

Tillagningca 1 timme
Portioner4 portioner
Potatisbullar med kött — Zxrazy
RECEPT

Ingredienser

  • Potatisdeg
  • 1 kg mjölig potatis
  • 3-4 msk vetemjöl
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • Köttfyllning
  • 400 g nötfärs
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör eller olja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Till stekning
  • Smör eller neutral olja
  • Till servering
  • Gräddfil eller crémefraiche
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.

  2. 02

    Häll av vattnet ordentligt och mosa eller pressa potatisen. Låt den svalna.

  3. 03

    Finhacka löken och stek den mjuk i lite smör eller olja.

  4. 04

    Tillsätt nötfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och svartpeppar. Låt fyllningen svalna något.

  5. 05

    Blanda den avsvalnade potatisen med ägg, salt och vetemjöl. Börja med 3 msk mjöl och tillsätt lite mer om degen är för kladdig.

  6. 06

    Ta en bit potatisdeg och platta ut den i handen.

  7. 07

    Lägg en sked köttfyllning i mitten.

  8. 08

    Vik potatisdegen runt fyllningen och nyp ihop den ordentligt. Forma till en tjock oval potatisbulle.

  9. 09

    Fortfarande tills all potatisdeg och fyllning är använd.

  10. 10

    Stek zrazy i smör eller olja på medelvärme tills de är ordentligt gyllenbruna på båda sidor.

  11. 11

    Servera varma med gräddfil eller crémefraiche.

PER PORTION

Näringsvärde

410 kcalEnergi
23 gProtein
20 gFett
8 gMättat fett
35 gKolhydrater
3 gSockerarter
3 gFiber
1.5 gSalt

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!

Potatisbullar med kött — Zxrazy | Hemmagott