HuvudrättNötkött

Curry Bombay

Name: Curry Bombay
Cook time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk matolja; 2 msk curry; Svartpeppar, efter smak; 1 färsk chilifrukt (t.ex. röd spansk peppar); 300 g nötfärs eller blandfärs; 1 burk krossade tomater (ca 400 g); 4 dl vatten; 1 buljongtärning (kött eller grönsak); ½ tsk salt; 1 dl russin; 1–1½ dl salta jordnötter

En smakrik och värmande gryta med indiska toner – perfekt med ris och en klick gräddfil.

Tillagning25 min

Portioner4 portioner

RECEPT

Ingredienser

1 gul lök
2 msk matolja
2 msk curry
Svartpeppar, efter smak
1 färsk chilifrukt (t.ex. röd spansk peppar)
300 g nötfärs eller blandfärs
1 burk krossade tomater (ca 400 g)
4 dl vatten
1 buljongtärning (kött eller grönsak)
½ tsk salt
1 dl russin
1–1½ dl salta jordnötter

TILLAGNING

Gör så här

01
Finhacka löken och fräs den mjuk i oljan i en stor stekpanna eller gryta.
02
Tillsätt curry, svartpeppar och finhackad chili. Låt fräsa någon minut.
03
Lägg i färsen och bryn den tills den är genomstekt.
04
Tillsätt krossade tomater, vatten, buljongtärning och salt. Rör om.
05
Låt sjuda i ca 5 minuter.
06
Rör ner russin och jordnötter, låt allt bli varmt.
07
Servera med kokt ris.
08
Toppa gärna med en klick gräddfil, persilja och lite riven kokos.

PER PORTION

Näringsvärde

570 kcalEnergi

23 gProtein

33 gFett

8 gMättat fett

42 gKolhydrater

13 gSockerarter

5 gFiber

2.2 gSalt

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!