HuvudrättNötkött

Klassisk kalops

Mustig svensk kalops med mört nötkött, morötter, lök, lagerblad och kryddpeppar.

Tillagning2 timmar
Portioner4 portioner
Klassisk kalops
RECEPT

Ingredienser

  • 800 g högrev eller grytbitar av nöt
  • 2 gula lökar
  • 3 morötter
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 6 dl vatten
  • 2 lagerblad
  • 8 kryddpepparkorn
  • 1,5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Persilja till servering
TILLAGNING

Gör så här

  1. 01

    Skär köttet i jämnstora grytbitar. Skala löken och skär den i klyftor.

  2. 02

    Bryn köttet i omgångar i smör i en gryta tills det fått ordentligt med färg.

  3. 03

    Lägg tillbaka allt kött i grytan och tillsätt löken. Låt fräsa några minuter.

  4. 04

    Pudra över vetemjölet och rör om.

  5. 05

    Häll på vatten och tillsätt lagerblad, kryddpeppar, salt och svartpeppar.

  6. 06

    Koka upp och låt sedan grytan sjuda under lock i cirka 1 timme.

  7. 07

    Skala och skär morötterna i bitar. Lägg dem i grytan och fortsätt sjuda cirka 30–45 minuter tills köttet är riktigt mört.

  8. 08

    Smaka av och servera med kokt potatis och gärna inlagda rödbetor.

Kommentarer (0)

Logga in för att kommentera.

Inga kommentarer än. Bli den första att kommentera!